メズム東京 × AGRIKO：エディブルフラワーを使用した新スイーツ「メズムのパート・ド・フリュイ」

メズム東京は、サステナブル農業を推進するAGRIKOとのコラボレーションを通じて、環境に配慮したビストロノミースタイルの新たな取り組みを開始しました。

 

第一弾として、AGRIKO FARMのアクアポニックス農法によって育てられたエディブルフラワーを使用した小菓子「メズムのパート・ド・フリュイ」を、16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター」のディナーにて、2025年4月より提供します。

 

この小菓子は、美しく繊細な花々と伝統菓子の技法が融合した“花の宝石”のような一品。サステナブルな農法による素材を活かし、食後のひとときを優雅に彩ります。どうぞ、お楽しみに。