トレトゥール・セミランチブッフェ「フランス北東部、冬のテーブル - Winter Table of Northeast France -」

16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター」では、2026年12月1日（火）からの3か月間、トレトゥール・セミランチブッフェのテーマを刷新して、フランス北東部、アルザス、ロレーヌ、リール地方のエリアの食文化をテーマにお届けいたします。

ドイツやベルギーと国境を接し、隣国との文化が交差するフランス北東部。寒冷な土地ならではのコク深い料理や、豚肉の加工品、発酵食品など独自の食文化に着想を得た、冬限定の特別なメニューが登場します。キュリナリーマイスター隈元の感性で現代的にアレンジされたブッフェ台には、伝統料理「タルト・フランベ」や「キッシュ・ロレーヌ」、愛らしいフォルムの「マンステールと無花果のスフェール」など、アミューズや前菜、パン、デセール全27種が彩り豊かに並びます。アルザスの白ワインを使ったソースで味わう鮮魚のソテーや、リール地方の伝統料理「カルボナード・フラマンド」などから選べるメインディッシュとともに、身も心も温まる冬の美食のひとときをお過ごしください。