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2024.07.17
  • EAT & DRINK

実りの秋をテーマにした2つのビストロノミー・コース

メズム東京16階のレストラン「シェフズ・シアター」では、秋の美食体験をコンセプトにしたランチプログラム『Treasure Hunt(トレジャーハント)-森の宝物-』を9月1日(日)~11月30日(土)、ディナープログラム『Harvest(ハーヴェスト) -五穀豊穣-』を2024年9月1日(日)~10月31日(木)の期間限定で提供します。

権威ある料理コンクールで複数の優勝経験を持つ、メズム東京のキュリナリーマイスター(総料理長)隈元香己(くまもと こうき)が作り上げた、フレンチの基本を大切にしながら、日本の旬の食材をふんだんに使い、日本だからこそ味わえる新感覚の秋のメニューを、ビストロノミースタイルでお届けします。

秋の味覚「きのこ」をテーマにしたランチプログラム『Treasure Hunt(トレジャーハント)-森の宝物-』は、様々な種類のきのこを使ったメニューです。まるで森の中の宝物であるきのこを探すような感覚で、旬の食材を惹き立てるきのこの風味と食感をお楽しみ頂けます。
 
ディナープログラム『Harvest(ハーヴェスト) -五穀豊穣-』は、収穫したばかりの新米を使用して、酒蔵が新酒の仕込みを始める秋にふさわしい「日本酒」をテーマにした新感覚のプログラムです。貴醸酒や大吟醸など贅沢な日本酒が新鮮な食材の風味を惹き立てる、収穫を祝い大地に感謝するこの季節ならではのメニューに仕上がりました。
 
 
■提供期間
ランチ : 2024年9月1日(日)〜 2024年11月30日(土)
ディナー : 2024年9月1日(日)〜 2024年10月31日(木)
 
■提供時間
・ランチ11:30~15:00(L.O.14:00)
・ディナー17:00~22:00(L.O.20:30)
 
■提供場所
16階レストラン「シェフズ・シアター(Chef’s Theatre)」
 
■料金
・ランチ:6,600円〜(消費税・15%のサービス料込み)
・ディナー:14,300円~ (消費税・15%のサービス料込み)
 
■キャンセル料
・前日50%
・当日100%

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