ディナープログラム『Winter Tales – 七十二候 冬の調べ』

レストラン「シェフズ・シアター」では、深まる冬の情景がテーマのディナープログラム『Winter Tales – 七十二候 冬の調べ』を2025年1月11日（土）から2月28日（金）まで期間限定で提供します。

 

今冬のディナーコースは、冬至、小寒、大寒、立春の時期に旬を迎える食材をふんだんに使用し、冬から春への移ろいを料理で再現したプログラムです。

 

メニューは、脂が最も乗る国産の鱒（大寒）を使ったアミューズ、フレンチでは珍しい北海道産の蝦夷鹿（冬至）のローストをメインに、春の訪れを感じさせる苺（立春）を取り入れた淡雪をイメージさせるデザートなど、隈元シェフが手掛けるビストロノミースタイルのフレンチをお楽しみ下さい。

 

■提供期間

提供期間　2025年1月11日（土）～2月28日（金） 

■提供時間

ディナー　17:00～22:00 （L.O. 20:30）

■提供場所

16階 レストラン「シェフズ・シアター」

■料金

ディナー：14,300円～（消費税・サービス料込）

■キャンセル料

前日50％
当日100％

 

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