“雪景色と北欧の森”をイメージした 白苺と森フロマージュの「レイヤード・パフェ」が新登場

今回は“雪景色と北欧の森”をテーマに、冬の静寂な空気と木々の生い茂る森の景色をグラスの中に込めた一品に仕上げました。木の葉に見立てたグリーンのチョコレートをトップに、その下には白苺やパンナコッタ、フロマージュブランのムースを重ね、随所にハーブやベリーのアクセントを。ご提供時には“冬の森”を感じていただけるようなアロマをふわりと吹きかけ、香りでもアプローチいたします。